Спагетти и помидоры – классика итальянской кухни. Очень простой, популярный и вкусный рецепт.
Спагетти Аль Помодоро (Pomodoro)
Светлана Белкина
Продукты
Помидоры – 1 кг
Спагетти – 500 г
Оливковое масло – 1/3 стакана
Лук – 3 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Базилик – 1 пучок
Соль & перец по вкусу
Пармезан – 150 г
Тонко нарежьте лук. Отделите от базилика около 20 листиков, остальной базилик надо мелко нарезать.
Вымойте, очистите и нарежьте помидоры, отбрасывая семена. Нагрейте масло в неглубокой сковороде, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Вытащите чеснок и добавьте в сковороду помидоры, нарезанный базилик. Посолите и поперчите. Тушите на медленном огне около 20 минут.
Пока соус готовится, вскипятите воду и сварите спагетти "аль денте". Это займет примерно от 8 до 10 минут.
Слейте воду, добавьте к спагетти соус и посыпьте тертым сыром.
Для украшения используйте листья базилика.
Подавать к столу сразу после приготовления.
Версия для печати
Читать(0)
Цитировать этот материал:
| В Мой Мир | Опубликовать |
|
















