Горчица столовая

Этот русский соус незаменим для холодца. Предлагаем вам приготовить его в домашних условиях.

Продукты:

Сухая горчица – 100 г Вода – 150 г Уксус 9%-й 65-70 г Сахар – 25 г (1 неполная столовая ложка) Масло растительное – 5 г Соль – 20 г (1/2 ст. ложки) Специи по вкусу

Приготовление:

В горячую воду добавить сахар, соль, корицу, гвоздику, лавровый лист и кипятить до полного растворения сахара и соли. После этого добавить 9%-й уксус и размешать.

Если нет корицы и гвоздики, можно обойтись и без них.

Горчичный порошок всыпать в глубокую тарелку или керамическую миску, размять комочки, влить половину подготовленного маринада, перемешать и оставить на сутки, периодически помешивая. На вторые сутки добавить остальной маринад, влить растительное масло, все перемешать и разложить в баночки с крышками.

Настоять еще 1-2 дня, изредка помешивая.