Греческий салат (Horiatiki, Greek Salad)

Это удивительно, но в Греции этот популярный во всем мире салат тоже называют греческим или деревенским. Его можно найти в любой таверне. Мы предлагаем вам классический рецепт.

На 4 порции.


Вам потребуется:

Помидоры – 4 шт. Огурцы – 3-4 шт. Сладкий перец – 1 шт. Луковица – 1 шт. (желательно «фиолетовая», можно взять белый лук) Сыр фета – 200 г. Маринованые маслины – 100 г. Острый зеленый перец 1-2 маринованых стручка на порцию по желанию Орегано Винный уксус, оливковое масло, соль, сахар

Приготовление:


Нарезать лук тонкими кольцами вдоль, чуть посолить, добавить сахар, влить уксус, промять руками, отставить в сторону.

Помидоры порезать крупными кусками (на 8 частей). Разложить по тарелкам.

Огурец очистить от кожицы, нарезать кубиками. Разложить по тарелкам.

Добавить лук.

Перец нарезать тонкими полукольцами и разложить по тарелкам.

Нарезать ломтиками сыр, разложить по тарелкам. Разложить маслины, посыпать орегано. Перед подачей полить оливковым маслом.