Рыбные рулеты с беконом

Норвежская кухня – настоящее раздолье для гурманов. Рецептов приготовления рыбных блюд здесь знают такое множество, что можно забыть о том, что есть место и для мяса. Однако в этом блюде норвежцы объединили и то и другое.

Продукты

Филе семги – 400
Бекон – 12 тонких ломтиков
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Мякоть лимона – 1 чайная ложка
Сметана – 200 г
Икра лососевая – 1 чайная ложка
Базилик – 1 пучок
Мята лимонная свежая измельченная – 2 ст. ложки
Зеленый салат
Перец
Соль

1. Разрежьте рыбное филе на 12 ломтиков. Посолите, поперчите его и сбрызните лимонным соком. Положите на каждый ломтик листочки базилика, сверните его в рулетик и оберните беконом.

2. Теперь приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, икру, мякоть лимона и мяту. Посолите по вкусу.

3. Тем временем, хорошо прогрейте духовку. Застелите противень фольгой и выложите на него рулеты. Запекайте рулеты примерно 3 минуты.

4. Рулеты выложите на листья зеленого салата и полейте сверху соусом.