Блинная неделя

Наталия Апрельская

Мы предлагаем шесть рецептов самых разных блюд для Масленицы. От самых классических – вроде блинов с припеком на опаре, до оригинальных рецептов блинной лапши. По русским обычаям, Масленицу празднуют целую неделю, и каждый день праздника имеет свое название и свой повод. Чем потчевать тещу, зятя или невесту – выбирать вам.

Рецепты для блинной недели

Блины с пармезаном и картофелем Ароматное вкусное блюдо, подходит для тех дней, когда в холодильнике практически ничего не осталось или просто хочется согреться. Посмотреть рецепт>>
Блинная лапша Этот оригинальный рецепт быстрого супа берет начало в болгарской кухне. На самом деле с блинной лапшой можно подавать и жареные грибы, и креветки, и отварное мясо. Кроме того, этот рецепт позволит красиво «утилизовать» несколько оставшихся от трапезы блинчиков. Посмотреть рецепт>>
Блины с инжиром Время приготовления – 30 минут, 12 блинов Русское лакомство с итальянским настроением. Посмотреть рецепт>>
Блины с крахмалом Эти блинчики получаются тонкими и необычайно кружевными, к тому же времени для приготовления потребуется совсем немного. Посмотреть рецепт>>
Классические блины Время приготовления 30 минут, 8-10 блиновК этим блинам превосходно подойдут как сладкие, так и не сладкие начинки. Посмотреть рецепт>>
Блины с припеком С припеком можно готовить блины гречневые, пшеничные, просяные, гороховые, смешанные. Самые вкусные блины – те, которые приготовлены на опаре. Посмотреть рецепт>>

Для вашего удобства мы составили список продуктов на неделю:

Мясо/Рыба
Курица для бульона – 600 г	≈ 65 руб.
Бакалея
Пшеничная мука – 450 г	≈ 12 руб.
Гречневая мука – 100 г	≈ 15 руб.
Картофельный крахмал – 100г	≈ 10 руб.
Сахар – 100 г	≈ 15 руб.
Сахарная пудра – 25г	≈ 10 руб.
Разрыхлитель для теста – 1 пакетик (10г)	≈ 5 руб.
Дрожжи сухие – 10 г	≈ 10 руб.
Молочные продукты/яйца
Пармезан – 200 г	≈ 70 руб.
Сыр рикотта – 250 г	≈ 160руб.
Молоко – 1,4 л	≈ 30 руб.
Яйца – 10 шт.	≈ 40 руб.
Фрукты/овощи/зелень
Картофель – 900 г	≈ 25 руб.
Лук – 2 луковицы	≈ 10 руб.
Чеснок – 1 зубчик	≈ 8 руб.
Базилик – 100г	≈ 75 руб.
Зелень – 50г	≈ 15 руб.
Зеленый лук – 30г	≈ 15 руб.
Инжир – 4 шт.	≈ 50 руб.
Топинги/мед
Мед – 50г	≈ 130 руб.
Специи/Масла
Оливковое масло – 50 г	≈ 50 руб.
Масло растительное – 100 г	.≈ 40 руб.
Соль – 20г	≈ 15руб.
Сода – 3г	≈ 15 руб.

Сопутствующие товары

Масленицу называют праздником «разгульным» и «пьяным». Конечно, лучшей закуски к водке, чем блины с щучьей икрой, не придумать. Но если вы не намеренны так скрупулезно соблюдать обычаи, то мы рекомендуем позаботиться о покупке хорошего черного чая и свежей мяты. Ценители хвалят крупнолистовой чай сорта Orange Pekoe, он выращивается в Индии и на Шри-Ланке. Советуем также чай из китайских провинций: сорта Lapsang Souchong Tea, Пуэр и Keemun Tea (основа смеси English Breakfast).

Десертное меню самое время составлять из всевозможных джемов, варенья, сиропов и меда – это лучший аккомпанемент блинам.