Как устроить праздник

Вы решили устроить большой праздник? Продумайте все детали, ведь грамотно спланированное мероприятие даст вам возможность действительно им насладиться, а не метаться между гостями и кухней.

Приглашать гостей принято за две недели до праздника, а значит перед этим нужно определиться с тремя основными вещами: Кого вы хотите пригласить Где будете проводить праздник (в квартире, на даче, на пикнике или в арендованном помещении) Какой формат мероприятия планируете

Составление праздничного меню

Рекомендую выбирать блюда так, чтобы часть из них можно было приготовить накануне. 

Начинать планирование лучше с горячего. Если основное блюдо очень сытное, закуски должны быть легкие. Будет обидно, если часть гостей будет не в состоянии попробовать горячее.
Если вы планируете пикник, постарайтесь исключить все скоропортящиеся блюда и то, что может не пережить транспортировку (помятый торт, возможно, будет вкусным, но пирожные, фрукты и конфеты выглядят более аппетитно). Если же без скоропортящихся продуктов не обойтись (например, будут дети, для которых припасены творожки/йогурты/кефир), захватите с собой сумку-холодильник или термо-сумку и аккумулятор холода, проще говоря, ёмкость со льдом (в морозилку его надо положить заранее).

Мы предлагаем составлять меню так, чтобы блюда сочетались между собой по стилю. Например, это может быть французская, итальянская или китайская вечеринка. А, возможно, вы отдадите предпочтение традиционному русскому застолью.

После выбора блюд переходите к составлению списка необходимых продуктов. Если вы выберете одно из предложенных нами праздничных меню , список мы для вас уже составили.
Вам остается написать последовательность оставшихся приготовлений и вычеркивать выполненные пункты.

Оформление вечеринки

Это и сервировка стола, и выбор музыки, и украшение помещения. Если вы проводите вечеринку дома, не забудьте заранее подумать о чистоте , чтобы не тратить в последний момент время на чистку плиты или мытье окон.

Начните с выбора музыки, которая создаст нужную атмосферу на вашем празднике, а потом приступайте к ревизии арсенала для сервировки стола.
Обязательно нужно проверить, есть ли у вас подходящие скатерть и салфетки, хватит ли на всех гостей стульев, тарелок, бокалов, столовых приборов, да и места за столом. 
Его размер должен быть таким, чтобы гости сидели достаточно свободно. Возможно, вам придется составить два стола. 

Если избежать тесноты за столом не получится, рекомендуем устроить фуршет и организовать несколько мест, где гости могут сесть пообщаться и куда поставить свои тарелки.
Это могут быть журнальные столики (например, недорогие столики ЛАКК) и пуфики рядом с диваном. Поверьте, вашим гостям такой вариант понравится гораздо больше, чем невозможность разрезать кусок мяса в своей тарелке.

Когда часть блюд уже приготовлена, продукты все закуплены, пора подумать о сервировке. Это первое, что увидят гости, подойдя к столу.

Тема сервировки может быть подсказана самой кухней – итальянской или мексиканской, и во всех деталях должен проходить выбранный мотив. Для оформления стола азиатской кухни прекрасно подойдут палочки для еды, бамбуковые циновки под тарелки, бамбуковые ростки и т.д. Но тема может быть продиктована каким-то событием: Рождеством, Пасхой, Новым Годом и всеми другими важными событиями, которые дают вам возможность создать роскошный праздник.


В любом случае главное, чтобы все предметы, которые окажутся на вашем столе, сочетались друг с другом. Даже просто красивая скатерть и салфетки, перевязанные лентой и шнуром, могут смотреться очень празднично.

Если вы решили воспользоваться свечами для сервировки стола, не стоит их зажигать в самом начале вечера. Зажгите свечи перед подачей десерта, это сделает вечер более романтичным.

 Встреча гостей

При планировании вечеринки об этом пункте мало кто задумывается.
А, возможно, зря. Ведь не всегда гости знакомы и дружны между собой.
Поэтому как рассадить гостей, чтобы всем было интересно и никто не остался на отшибе праздника, должны заранее продумать хозяева. Вспомните, как Энди (героиня фильма «Дьявол носит Prada» и одноименной книги) приходилось над этим работать.

Познакомить гостей будет проще, если вы предложите на аперитив коктейли, а гостей, которые всегда приходят чуть раньше, займете нанизывыванием закусок на шпажки и оформлением блюд. Это может сблизить даже лучше, чем совместное распитие коктейлей.

Отдыхайте и получайте удовольствие!