Содержится ли в вашем любимом виде чая кофеин?
В зелёном чае, как известно, содержится минимальное количество кофеина. В чёрном чае его намного больше благодаря процессу окисления. Улун или оолонг попадают в середину этого диапазона.
Известно, что чай, погружённый в горячую воду на некоторое время, будет содержать в себе кофеина меньше, чем чай, погружённый в воду с меньшей температурой и даже на меньшее время. Мелколистовой чай, при его настаивании, выделит кофеина больше, чем крупнолистовой.
Согласно последним исследованиям, проведённым американским департаментом службы питания, стали известны следующие диапазоны содержания кофеина в наиболее распространённых видах чая:
• В чашке зелёного чая содержится от 8 до 38 мг кофеина.
• В чашке белого чая содержится от 6 до 30 мг кофеина.
• В чашке улуна содержится кофеина от 12 до 55 мг.
• В чашке чёрного чая содержание кофеина колеблется от 23 до 110 мг.
• Кофе, как правило, содержит от 50 до 170 мг кофеина.
Можно ли чай считать здоровым напитком, если он содержит кофеин?
Кофеин в умеренных количествах, как известно, действительно может быть полезным для вас. Он стимулирует нервную систему и положительно влияет на циркуляцию крови. Может использоваться в качестве дополнительного фермента для пищеварения, особенно после употребления тяжёлой и жирной пищи. Кофеин значительно увеличивает обмен веществ в человеческом организме. Этот фактор активно используется во многих стратегиях для потери веса. В этом случае рекомендуется исключить добавление сахара в чай.
Вы можете самостоятельно понизить содержание кофеина в своём чайном напитке.
Удаление кофеина из чая
При удалении кофеина чай начнёт оказывать расслабляющий эффект.
• Залейте чай горячей водой и подождите, пока листья опадут на дно.
• Слейте жидкость, так как в ней находится максимальное содержание кофеина.
• Добавьте снова горячей воды и дайте настояться напитку в течение нескольких минут. В результате у вас получится настойка, содержащая минимальное количество кофеина.
• Основная масса (более 80%) кофеина удалиться из листьев в процессе первой их заварки.
>>
>>
>>
